Любовь Байбурина: Благодарность детей дороже всех грамот и призов

На часах шесть утра, еще темно. Многие спят. Но в левом углу здания первой школы в окнах ярко горит свет. Повара готовят завтрак детям.

– Если в меню мучные изделия, приходим еще раньше, – говорит заведующий производством ООО «Центр питания» Любовь Байбурина.

Кипит работа, каждый знает свое дело. Прежде чем блюдо попадет к детям в тарелку, повара проделывают множество операций – моют, чистят, месят, мешают, солят… В коллективе шесть человек, на сегодняшний день они кормят более 1100 школьников первой школы.  Шеф-повар Любовь Александровна здесь работает с 2006 года.

Трудовую деятельность она начала в столовой  СПТУ № 48 (ныне Чишминский филиал БАК). Надо отметить, что  Любовь ни дня без работы не была. После окончания средней школы в родном селе Гафури Буздякского района поступила в училище по специальности поварское дело – мама настояла. Она сама работала штукатуром-маляром, а дочке по-своему пожелала добра. «Будешь всегда сытая и в тепле», – сказала мама.  В 1993 году Люба окончила училище. Утром защитила дипломную работу, а в обед вышла на работу в столовую училища, хотя за активное участие и высокие показатели в спортивных соревнованиях ей дали направление в педагогический институт по специальности преподаватель физкультуры.

Любовь Александровна всегда  начинает готовить в хорошем настроении, она любит свою работу и не представляет себя в другой профессии.  Как мастер своего дела умеет качественно и быстро приготовить большой ассортимент вкусных блюд из самых обыкновенных продуктов. Очень часто она участвует в поварских конкурсах, по ее словам, это хорошая школа для проверки и  повышения своего профессионализма. Кстати, много раз команда Чишминского района становилась победителем или занимала призовые места.   Так в конкурсной программе чемпионата  гостеприимства «Gastromaster»  она заняла второе место. Она обладательница звания «Мастер-повар РБ» от Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров РБ.

– Но дороже всех грамот и призов, конечно же, слова благодарности от детей за вкусно приготовленный обед, – улыбается шеф-повар.  

Поздравляем всех поваров с их профессиональным праздником. Честь вам и хвала, большой поклон за ваш тяжелый, но благородный труд.