Чак-чак любят все

Очередной рецепт на конкурс газеты "Хлеб-соль"

10 яиц, 3 стакана муки, щепотка соли, половина чайной ложки соды, мед и сахар в соотношении 1:1 для приготовления сиропа.

Яйца, соль, соду взбить миксером. Чем дольше будете взбивать, тем лучше получится выпечка. Добавлять постепенно муку, помешивая (лучше деревянной ложкой), до консистенции густой сметаны, но тесто также не должно прилипать к ложке. Высыпать муку на доску, разложить готовое тесто, скатать пласт толщиной 0,5–0,8 мм. Чуть-чуть посыпать мукой, накрыть полотенцем и оставить на один час. Разрезать пласт на полоски шириной 1,5 см. И каждую полоску разрезать на макаронины (0,5 мм). Разрезав тесто, можно начать готовить. Накройте тесто полотенцем, чтобы оно не высыхало.

Глубокую миску с растительным маслом поставить на огонь. Масла должно быть столько, чтобы макаронины могли в нем плавать. Оно должно быть теплым, комнатной температуры. Это очень важно! Положить первую порцию на сито и стряхнуть лишнюю муку, макаронины закинуть в масло. Постоянно и медленно помешиваем до слегка золотистого цвета. При закидывании очередной порции масло должно быть комнатной температуры. Так приготовить все порции. Мед и сахар на медленном огне довести до кипения, пока сахар не растворится. Макаронины залить сиропом из меда и сахара. Все перемешать и разложить на тарелку либо на поднос.

Ляйля Аюпова, р. п. Чишмы

Читайте нас:

Выбор редакции

9 Февраля , 14:21

Официальный чат вашего дома – в приложении «Госуслуги. Дом»

Новости

16 Февраля , 00:05

Путин назвал хорошей идеей учредить госнаграды для трудовых династий

15 Февраля , 12:41

Для записи к врачу по номеру 122-2 в Башкирии понадобится СНИЛС

Новости

16 Февраля , 09:13

Народный артист дал семь концертов перед бойцами СВО

Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ТУ02-01359 от 23.07.2015 г. выдано Управлением федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Главный редактор: Хамитова Дильбар Равиловна

Телефон

8 (347 97) 2-06-86

Эл. почта

[email protected]

Адрес

452170, Чишминский район, п. Чишмы, пер. Типографский, 1

Рекламная служба

8 (34797) 2-33-63

Редакция

8 (347 97) 2-05-89

Приемная

8 (347 97) 2-19-81

Сотрудничество

8 (347 97) 2-06-86

Отдел кадров

8 (347 97) 2-33-63