Все новости
Рецепты
23 Мая 2020, 15:15

Шоколадное печенье с кремом на кефире

Рецепт вкусного шоколадного печенья для самых заядлых сладкоежек.

Ингредиенты:

тесто
кефир200 мл
масло сливочное100 г
яйца1 шт
сахар120 г
мука180-200 г
какао порошок40 г
разрыхлитель теста10 г
Прослойка (крем)
творог200 г
сметана 20%2-3 ст.л.
сахар по вкусу
ванилин щепотка
загуститель для сливок1-2 пак
шоколад для украшения40-50 г
Приготовление:
Для теста в миске смешать ручным венчиком яйцо с сахаром, ванильным сахаром, сливочным маслом, кефиром. Отдельно смешать сухие ингредиенты. Соединить сухие и жидкие продукты. Перемешать до однородности. Поместить тесто в кулинарный пакет, отрезать край и отсадить печенье на противень с пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Выпекать в духовке на среднем уровне при 180*С 5-6 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Если нет кулинарного пакета, можно тесто выкладывать чайной ложкой.
Для крема соединить в удобной емкости творог любой жирности, сметану, сахар, ванилин и загуститель сливок по необходимости. Взбить блендером до однородности. Поместить крем в кулинарный пакет, срезать край. Отсадить немного крема на печенье, накрыть вторым печеньем. Таким образом сформировать печенюшки.
Украсить растопленным шоколадом. Предварительно растопив его на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 10 секунд. Поместить в кулинарный пакет, отрезать край и украсить сверху печенье.
Источник: https://gotovim-doma.ru/