+16 °С
Облачно
Все новости
Рецепты
26 Мая 2020, 15:00
Творожная запеканка с изюмом
Творожную запеканку с изюмом, щедро политую сметаной или сгущенкой, многие из нас помнят с детства: это блюдо часто подавали на завтрак в садике. И любили запеканку все или почти все!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте изюм для творожной запеканки. Вымойте его и сложите в миску. Залейте очень горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем откиньте на сито, переложите на бумажном полотенце и дайте обсохнуть.
Шаг 2
Творог протрите через частое сито над большой миской. Сливочное масло нарежьте маленькими кубиками и оставьте при комнатной температуре на 25-30 минут.
Шаг 3
Отдельно взбейте миксером яйца с сахаром и солью до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте к творогу и еще раз все вместе взбейте миксером.ъ
Шаг 4
Влейте молоко и перемешайте. Положите мягкое сливочное масло и взбейте миксером на средней скорости. Всыпьте манную крупу и перемешайте, чтобы в запеканке не было комочков.
Шаг 5
В массу для запеканки добавьте изюм. Перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 10 минут, чтобы крупа в творожной массе для запеканки немного набухла.
Шаг 6
Круглую форму для запекания диаметром 20 см или квадратную форму со стороной 20 см смажьте оставшимся маслом и присыпьте 30 г манной крупы. Осторожно потрясите форму, наклоняя в разные стороны, чтобы манка равномерно распределилась. Лишнюю стряхните.
Шаг 7
В подготовленную форму выложите приготовленную ранее творожную массу. Поверхность разровняйте. Запекайте около 45 минут при 190°C до золотистой корочки.
Шаг 8
Готовой творожной запеканке с изюмом дайте немного остыть, затем нарежьте порционными кусочками. На стол можно подать с густой сметаной, сгущенным молоком или любимым вареньем.
ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
В творожную запеканку с изюмом некоторые добавляют немного муки, полагая, что только с манной крупой блюдо получится слишком «жидким». Будьте уверены: она отлично справится со своей задачей и придаст правильную плотность, сохраняя при этом нежную текстуру.
КСТАТИ
Вместо изюма или вместе с ним в творожную запеканку можно добавить и другие любимые вами сухофрукты, например, курагу, чернослив, вяленую вишню или клюкву.
Источник: https://www.gastronom.ru/
Читайте нас:
Выбор редакции
9 Февраля , 14:21
Официальный чат вашего дома – в приложении «Госуслуги. Дом»
Новости
16 Февраля , 00:05
Путин назвал хорошей идеей учредить госнаграды для трудовых династий
15 Февраля , 12:41
Для записи к врачу по номеру 122-2 в Башкирии понадобится СНИЛС
Новости
16 Февраля , 09:13
Народный артист дал семь концертов перед бойцами СВО
© 2020-2024 Сайт газеты «Родник плюс» .
Свидетельство о регистрации СМИ: ПИ № ТУ02-01359 от 23.07.2015 г. выдано Управлением федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Башкортостан. Главный редактор: Хамитова Дильбар Равиловна
Телефон
8 (347 97) 2-06-86
Эл. почта
Адрес
452170, Чишминский район, п. Чишмы, пер. Типографский, 1
Рекламная служба
8 (34797) 2-33-63
Редакция
8 (347 97) 2-05-89
Приемная
8 (347 97) 2-19-81
Сотрудничество
8 (347 97) 2-06-86
Отдел кадров
8 (347 97) 2-33-63