Мельница братьев Бушмариных находится в Чишминском районе Башкирии

Асхат Асхарович по образованию инженер-строитель путей сообщений. Всю свою жизнь посвятил строительству дорог и транспортных систем, работал на должности руководителя предприятии, в том числе в районах Крайнего Севера и Восточной Сибири. Краеведением начал интересоваться с самого детства. В школьные годы любовь к истории и краеведению привил его учитель истории и географии, фронтовик Разяпов Г.С.. Много путешествовал по просторам бывшего СССР, по странам Скандинавии, Ю.Америки, Африки и Юго-Восточной Азии и ближнего Востока.

На протяжении всей своей жизни он интересовался историей, в т.ч. историей родного края. Был знаком с учеными-историками Асфандияровым А.З., Давлетбаевым Б.С., в настоящее время общается с доктором исторических наук Родновым М.И. - сотрудником УНЦ РАН, с кандидатами исторических наук-краеведами: Макаровой В.Н., Егоровым П.В., Петровой Т.Е., Тарасовой Т.В., Свице Я.С..   

Сотрудничает с музеями г.Уфы: Национальным музеем РБ, музеем им. С.Т. Аксакова, музей Полярников, музей 112-й Башкавдивизии и краеведческим  музеем г.Белебея. Его статьи публикуются в газете «Уфимские ведомости», журналах «Уфа», «Бельские просторы», в газете «Родник плюс».

Предлагаем к прочтению его статью, посвященную уникальной мельнице братьев Бушмариных 19-го века. 

     Мельница братьев Бушмариных

На реке Дема близ д. Дурасова стоит мельница, построенная в конце XIX века, является уникальной для нашей республики. Больше таких сооружений на территории Башкортостана до наших дней не сохрани-лось.  В настоящий момент пребывает в заброшенном состоянии. Находиться внутри здания рискованно. Удивительно, как это трехэтажное деревянное здание вообще уцелело до наших дней.  Уникальность мельницы заключается в том, что зерно подавалось с другого берега реки Дема на подвесных вагонетках, а приводилось это в действие водяным колесом.  Эта мельница принадлежала братьям Бушмариным, купцам из Твери.  Они появились в Уфимской губернии в конце XIX века.                                               

Ближайшая ж.д. станция Шингак куль находится в 3-х верстах, а до д. Дура-сова всего 1 верста.                    Из Тверской земли происходит род купцов Бушмариных, владевших во второй половине XIX века заводами по переработке зерна. В списке древнерусских имен, прозвищ и фамилий С.Б. Веселовского, собранных по архивным материалам допетровской Руси (XV-XVII века), находим одного из основателей родового имени – Бушмаринова Никифора Матвеевича. Мельницу на реке Дема, у д. Дурасова в Уфимском уезде, построили сы-новья Арсентия Бушмарина, потомки Никифора Матвеевича: Михаил, Федор и Василий, в 1892 году. А уже в 1894 году эта мельница с хлебной приемкой, работала с полную загрузку. У Бушмариных в д. Дурасова также имелась бакалейная лавка. При мельнице имеется земля-39 десятин, из них 20 десятин-пашни, 3 дес.-усадьба при мельнице и 15 десятин леса. А мельница уже в то время была зарегистрирована на имя Александры Семеновны Бушмариной, на жену уфимского купца Федо-ра Бушмарина.  А Федор Бушмарин вскоре купил в г.Уфе дом и лавку на верхнеторговой площади и занялся торговлей. А остальные братья по-могали Федору, но и не исключено, что они имели свой бизнес в других регионах Российской империи.                                                                                                                                                 

Купцы Бушмарины оставили определенный след в истории нашего края, они владели недвижимостью в селе Дурасове Уфимского уезда Уфимской губернии. Здесь сохранился целый комплекс зданий-памятников истории и культуры: два каменных 2-этажных строения, дом приказчика, покрытый резьбою и наконец – уникальнейшая огромная деревянная Бушмаринская мельница с 6-ю поставами.

Рядом с мукомольней сохранились остатки плотины, которая служила «приводом» для мельницы. Мукомольня действовала по прямому назначению до 2000 -х годов.

Мельница была водяная с 6 поставами, поэтому все агрегаты мельницы работали от движения проточной воды. Для этого пришлось вырыть канал рядом с руслом р. Дема и направить часть воды по этому каналу к мельнице.  Вода подавалась на 6 колес мельницы с нижним боем. Проточная вода вращая колесо мельницы, приводила жернова в движение. Мельница имела 3 пары жернова. Бункер для зерна находился на самом верху, под крышей мельницы. По желобам зерно попадает в жернова. На втором этаже находились жернова. Оттуда по лотку мука подается на первый этаж - на лари или сразу же засыпали в мешки. По́став располагался сразу при входе на первый этаж мельницы. Здесь на возвышении были установлены жернова. В Уфимской губернии водяные мельницы с 6-ю поставами были редкостью. В основном были водяные мельницы с 1,2,3, 4 поставами.

Сначала Бушмарины построили мельницу, мельничный амбар, амбар для хлеба, избу для рабочих, запустили производство, а в деревни Дурасова открыли бакалейный магазин. В этих местах мельница пользовалась большим спросом. За короткое время мельница окупила себя и стала приносить большую прибыль. Бушмарины стали расширять свое производство. Они начали производить подсолнечное масло. Для того построили маслобойню. Для реализации своего товара в Уфе, в торговых рядах, Федор Бушмарин открыл свою мукомольную лавку.

Недалеко от мельницы находится также здание сушилки.  Каменное здание, построенное из дикого известкового камня в 1904 г. на окраине се-ла, в створе водопропускного канала. Старое здание сушилки находится рядом, она разрушилась.  В 1898 году построили две солодовни размером 19,5*4,9 и 20,30*6,00 саженей, где проращивали зерно, а с солодов-ни его по навесной дороге доставляли в сушилку, где пророщенное зер-но сушили и дробили. Ячменный солод шел на пиво, а ржаной - на квас. Очень интересное здание из тесаного камня, с огромным количеством окон. Очень напоминает средневековый замок. В 1915 году солодовня еще были задействована и солод отправляли для продажи в Уфу.
 Находилась она на другом берегу старицы, то есть на окраине деревни Дурасово. Сушилка, как и мельница, тоже принадлежала братьям Бушмариным.

Солодовня по уверению местных жителей, располагалась где-то между сушилкой и руинами здания из дикого камня, от которого осталась только часть стен. Переложенное это из камня солодовни здание более поздней застройки (ферма) или стены самой солодовни. Солодовня - это здание, где зерно злаков  перерабатывают в солод. Солод приготавливается следующим образом: рожь насыпается на пол, поливается водой, давая ему прорасти. Зерно прорастает весной 10-11 дней, зимой 12-14 дней. Затем зерно собирается, сушится в сушилках чтобы остановить дальнейший рост и идет в размол. Зерно перед размолом пускается на обойку.

Закупка хлеба производится постоянно. Мука сбывается преимущественно в Балашовские горные заводы. 

Солод используется при приготовлении пива, кваса и в некоторых продуктах питания. Сначала зерно замачивали в яме для замачивания или цистерне в течение дня или более. Она была построена из кирпича или камня и иногда облицовывалась свинцом. Она была прямоугольной формы и глубиной не более 40 дюймов (100 см). Вскоре после того, как зерно было покрыто водой, оно начало набухать и увеличивать свою массу на 25 процентов. Затем яму или цистерну осушали, и зерно пере-носили в другой сосуд, называемый лежанкой, либо постоянной кон-струкцией, либо временно сколоченной из деревянных досок. Здесь он был уложен на глубину 12-16 дюймов (30-41 см), начал выделять тепло и начал прорастать. Он провел здесь день или два, в зависимости от сезона и практики солодовника.  Затем его раскладывали на дне для выращивания, глубина определялась температурой, но достаточно глу-боко, чтобы стимулировать рост растений. Его периодически переворачивали, чтобы добиться равномерного роста, и в течение следующих четырнадцати дней или около того его переворачивали и перемещали впечь - сушилку.

Одноэтажный дом рядом с мельницей - помольня (местный термин) -здание, где клиенты ждали свою очередь. Судя по внутреннему обустройству - новострой, бывшая контора, где обитал приказчик, и прочая прислуга, а в советское время контора мельницы и бухгалтерия. Но первоначально дом предназначался для жилья.  Первое время там жила семья Бушмариных. Что свидетельствует архивные записи за 1896 год: «…в усадьбе близ д. Дурасова при речке Дема имеется водяная мель-ница и один двор с жителями мужского пола- 6 душ, а женского пола -12 душ. В д. Дурасова при реке Дема имеется церковь, хлебозапасный магазин, бакалейная лавка-3, казенная винная лавка-1, пивная лавка-1. Базары по пятницам.  В 70-и дворов проживают 221 душ мужского пола и 209 душ женского пола».                                                                                                        

После переезда хозяев в г. Уфу, этот дом стали использовать, как конторку для приказчика, а в других комнатах крестьяне из далеких деревень ожидали свою очередь, бывало даже по 3-4 дня. Народу набиралось очень много. 

Крестьяне на лошадях груженые мешками с зерном, собирались со всей округи. Из близлежащих деревень зерно в мешках можно было оставить в полуподвальном каменном помещении приехать на следующий день. В здании была печка, которую топили, чтобы было тепло. В зимнее время дорога пролегала через деревню Верхне-Хозятово по речке Дема, по льду (санная дорога). Она шла от самой деревни вверх против течения в сторону с. Дурасово до самой мельницы. Мельница работает с 1 мая по конец марта. Солодовня работает с 1 сентября по 1 мая. Вольный помол - с 1 июня по 1 ноября. Половину времени мельница работает на вольный помол, а вторую половину на свой помол. В вольный помол  мельница работает 12 часов в сутки, в 2 смены. А обычные дни мельница работает целые сутки-22 часа. Смены через 6 часов. В год рабочих дней составляет-286 дней. В праздники не работают.

Один из братьев Бушмариных к 1897 году уже жил в г. Уфе, на  Большой Сибирской улице, д.17, на окраине города. Этот дом был деревянным, крытый тесом.                                                                                                                                           

А в усадьбе при мельнице начали строить здания для нового производства. И к тому времени Федор Арсентьевич имел в Верхне-торговой площади, в деревянных корпусах мучных лавок, свою мучную лавку, относительной стоимостью около 300 рублей. Федор Бушмарин ежегодно платил в казну налога в размере 2 р. 71 коп. и губернские и уезд-ные сборы в размере -2 р. 32 коп. Его лавка находилась в 1-й стене от часовни Александра Невского (на картинке слева от часовни).

По данным Уфимского отделения Волжеско-Камского коммерческого банка братья Бушмарины после 1906 года открыли текущий счет №1315. В 1912 году годовой оборот на текущем счете составлял 106342 рубля. Отсюда видно, что дела братьев шли очень даже хорошо.

По тем же данным НА РБ в 1906 году в Сафаровской волости при р.Дема находилось: «…с. Дурасова, при проселочной дороге, имеется: церковь (1884г), церковный приход, школа, винная и пивная, и 3 бакалейной лавки, хозяйственный магазин, кирпичный завод, водяная мельница, базар по пятницам, 68 дворов и  жителей -393 душ обоего пола». Усадьбы братьев Бушмариных  при водяной мельнице уже не числится. Видимо в доме при мельнице уже никто не жил, а дом использовался как вспомогательное здание.

Согласно сохранившихся архивных документов, в 1915 году братья Бушмарины: Михаил, Василий, Федор -Уфимские купцы, у с. Дурасова, при речке Дема имели водяную крупяно-мукомольную мельницу и 2 солодовни.  Стоимость их имущества к тому времени составила:                                                 

                                                  построек-56689 руб..

                                                  машин- 11052 руб..

                                                  сооружений- 7173 руб..

                                                  земельный участок- 5350 руб..

                                                       Всего: 80264 руб.

Доход имущества составил: 10032 руб.

Расходы на заработную плату работникам составлял:

-мельнику-50 руб/месяц + (1 пуд ржаной муки, 1 пуд пшеничной муки, ½ пуда крупы, 100 фунт солода) 2 раза в год.

-засыпщику -14-18 руб/месяц.

-таскальщику- летом 50 коп./день и зимой 35 коп/день.

-солодовщику- 65 коп/день (местным) и 40 коп/день другим.

-сторожу-10 руб/мес.

За «притык» плотины платили к д.Ябалаклы -70 руб/год.

Доставка на станцию ж.д  (в вер.) -10р. 70 к. за 1000 пудов.

Каждая частная операция и весь процесс переработки единицы сырого продукта обходится: вольный помол- рожь 3,5 коп. с пуда, пшеница-4 коп.;  свой хлеб- рожь-3 коп., пшеница- 3,75 коп.

В 1925 г. при селе Дурасово учтена мельница (5 дворов при ней), в 1939 г. - при Дурасовской мельнице насчитывает 32 жителя, который с 50-х гг. учитывается вместе с селом Дурасово.

1. Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка. СПб, 1903; Веселовский С.Б. Ономастикон. Древнерусские имена, прозвища и фамилии. М., 1974; Словарь русских народных говоров. М., Л./СПб., 1965-2002; Тихомирова М. Н.
2. НА РБ, фонд И-132, оп.1, д.2313
3. НА РБ, фонд И-132, оп.1, д.2313
4. НА РБ, фонд И-132, оп.1, д.1698
5. Книга Населенные пункты.1896 г.
6. НА РБ, фонд И-132, оп.1, д.1698
7. НА РБ, фонд И-132, оп.1, д.1698
8. НА РБ, фонд И-132, оп.1, д.2304
9. Адрес-календарь Уфимской губернии 1913-1915 гг.