Башкирскому напитку кумысу — 5500 лет

Кочевые племена Центральной Азии и Монголии впервые начали готовить кумыс около 5500 лет нзад. В долине Сусамыр были обнаружены кожаные сумки из козьих шкур со следами кобыльего молока.

Одно из первых письменных упоминаний о кумысе можно найти в трудах древнегреческого историка Геродота, который в своих описаниях быта скифов подробно рассказывал об их любимом напитке и о том, как боялись раскрытия секрета приготовления кумыса. Даже ослепляли невольников знавших рецепт.

В наши дни кумыс широко распространен в странах Центральной Азии, а также в ряде регионов Российской Федерации, таких как Республика Башкортостан, Ростовская, Тверская и Ярославская области, республики Марий Эл, Алтай и Якутия. Башкортостан является крупнейшим производителем кумыса в России, здесь производится 63% продукта.

Ценители древнего напитка могут попробовать разные сорта кумыса на международном фестивале лошадей башкирской породы «Башҡорт аты», который пройдет в эти выходные возле озера Графское.